توضیحات
ذرت خشک سوپر
ذرت خشک نوعی دانه خوراکی است که به رنگهای متفاوتی در بازار وجود دارند. این ذرت را به روشهای متفاوت استفاده میشوند. رایجترین روش استفاده از ذرت خشک، تهیه پاپ کورن یا همان پفیلا است. خواص بسیاری در ذرت خشک سوپر وجود دارند.
از جمله این خواص میتوانیم به جلوگیری از یبوست، کمک به درمان بواسیر، بهبود رشد پوست و مو، تنظیم فشار خون و تقویت سیستم ایمنی بدن اشاره بکنیم. ذرت خشک کالری مناسبی دارند. افراد چاق یا لاغر هر دو میتوانند به یک اندازه از ذرت بهره مند شوند.
افراد لاغر میتوانند ذرت را تبدیل به پفیلا کرده و روزانه دو یا چندمرتبه از آن میل بکنند. افراد دارای اضافه وزن نیز به جای میان وعدههای پرکالری میتوانند یک فنجان پفیلا را به صورت روزانه میل کنند. آنتیاکسیدانهای موجود در ذرت میتوانند با تومورهای سرطان کبدمقابله بکنند. افرادی که فشار خون بالا دارند با مصرف ذرت میتوانند فشار خون خود را متعادل بکنند.
میتوانید ذرت خشک شده را با کمی سس کچاپ ترکیب کرده و پاپ کورن با طعم گوجه فرنگی تهیه بکنید.
پیدایش ذرت
اما این گیاه را از قرنها پیش در آمریکای مرکزی شناخته شده است . و توسط مردم سرخ پوست آمریکا کشت میگردید. به همین سبب نام لاتین ذرت از یکی از طوایف سرخپوست برگرفته است. نام این گیاه در زبان انگلیسی Maize یا corn و در زبان عربی ذرت و بلال کفته می شود. در فرهنگ دهخدا آمده: نام فارسی این گیاه در گویش خراسانی “جواری” است ولی واژه عربی آن، ذرت است.
فرهنگ معین هم “جواری” را برابر با “ذرت” و “بلال” معرفی کرده است.ذرت مانند سیبزمینی یکی از سبزیجات نشاستهای است و در بسیاری از کشورها یکی از منابع اصلی تأمینکننده غلات کامل است و ازجمله منابع اصلی نشاسته در رژیم غذایی آنها است که بخش اعظمی از انرژی روزانه افراد از این تأمین میگردد.
بزرگترین کشورهای کشت کننده ذرت آمریکا، چین، برزیل، مکزیک و اندونزی هستند. ذرت ازنظر طب قدیم ایران سرد و خشک به حساب می اید.معمولاً شما ذرت را با رنگ زرد میشناسید اما جالب است که بدانیم ذرت در رنگهای مختلف، نارنجی، قرمز، بنفش، آبی، سفید و سیاه وجود دارد .این غلات سرشار از فیبر و مواد معدنی و همچنین انواع ویتامینها و آنتیاکسیدان هارادارد.
خواص ذرت
- فیبر موجود در ذرت از یبوست و بواسیر مانع می گردد
- ذرت سرشار از ویتامین B است که باعث بهبود رشد مو می گردد.
- ذرت برای افرادی که وزن کمی دارند ، انتخاب عالی است و به افزایش وزن آنها کمک میشود
- مواد معدنی موجود در ذرت باعث تنظیم فشار خون میگردد به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند
- ذرت به دلیل داشتن ترکیبات فنولیک و اسید فرولیک می تواند با تومورهای سرطان سینه و کبد مقابله کند.
- روغن ذرت دارای اثر ضد آتروژنیک بر روی کلسترول است که باعث می شود از بروز بیماری های قلبی و عروقی مانع شود.
- زئازانتین لوتئین موجود در ذرت از اکسید شدن پروتئین چشم جلوگیری می کند
- کنترل دیابت غیر انسولین با مصرف ذرت امکان پذیر می شود، همچنین مصرف ذرت برای مبارزه با پرفشاری خون مفید هستند.
ارزش غذایی
ارزش غذایی ۱۰۰ گرم ذرت خشک سوپر به این صورت است:
مواد و محتویات | مقدار ارزش غذایی |
انرژی | ۳۸۶ کیلو کالری |
پروتئین | ۹.۸۸ گرم |
کربوهیدارت | ۷۴.۹۳ گرم |
منیزیم | ۱۲۴ میلی گرم |
چربی | ۵.۲۲ گرم |
روش مصرف
اگر دوست دارید. ذرت خشک را به صورت پاپ کورن تهیه کنید ، ابتدا باید مقداری روغن و نمک و یا ادویه دل خواه داخل یک قابلمه ریخته و سپس مقدار مناسبی از ذرت خشک را داخل قابلمه بریزید. صبر کنید تا اولین ذرت شکفته بشود. سپس درب قابلمه را بگذارید تا تمام پاپ کورنها آماده گردد.
شرایط نگهداری
برای حفظ و نگهداری از این محصول باید آن را در مکانی خشک و خنک و به دور از تابش مستقیم نور خورشید یا ورود رطوبت نگهداری بکنید.
پیدایش ذرت
اما این گیاه را از قرنها پیش در آمریکای مرکزی شناخته شده است . و توسط مردم سرخ پوست آمریکا کشت میگردید. به همین سبب نام لاتین ذرت از یکی از طوایف سرخپوست برگرفته است. نام این گیاه در زبان انگلیسی Maize یا corn و در زبان عربی ذرت و بلال کفته می شود. در فرهنگ دهخدا آمده: نام فارسی این گیاه در گویش خراسانی “جواری” است ولی واژه عربی آن، ذرت است.
فرهنگ معین هم “جواری” را برابر با “ذرت” و “بلال” معرفی کرده است.ذرت مانند سیبزمینی یکی از سبزیجات نشاستهای است و در بسیاری از کشورها یکی از منابع اصلی تأمینکننده غلات کامل است و ازجمله منابع اصلی نشاسته در رژیم غذایی آنها است که بخش اعظمی از انرژی روزانه افراد از این تأمین میگردد.
بزرگترین کشورهای کشت کننده ذرت آمریکا، چین، برزیل، مکزیک و اندونزی هستند. ذرت ازنظر طب قدیم ایران سرد و خشک به حساب می اید.معمولاً شما ذرت را با رنگ زرد میشناسید اما جالب است که بدانیم ذرت در رنگهای مختلف، نارنجی، قرمز، بنفش، آبی، سفید و سیاه وجود دارد .این غلات سرشار از فیبر و مواد معدنی و همچنین انواع ویتامینها و آنتیاکسیدان هارادارد.
انواع ذرت:
ذرت دنداناسبی، ذرت بلوری، ذرت آردی، ذرت پاپ کورن، ذرت غلاف دار، ذرت مومی و ذرت شیرین وجود دارند.
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.