معرفی محصول نخودچی شور
نخود ، که به آن لوبیا گاربانزو نیز گفنه می شود، بخشی از خانواده حبوبات می باشد. هزاران سال است که نخود در کشورهای خاورمیانه کشت می شود و اخیرا محبوبیت ویژه ای پیدا کرده است. طعم مغذی و بافت دانه ای آن ها به خوبی با چندین ماده غذایی دیگر هماهنگ می گردد. می توان انواع نخود مانند نخود شیرین و نخودچی شور را در تهیه انواع آجیل استفاده کنید و از این مخلوط شدن مزه های جالبی به وجود می آید مانند نخود و کشمش.
نخود به عنوان یک منبع غنی از ویتامین ها ، مواد معدنی و فیبر فواید مختلفی مانند کمک به بهبود هضم غذا ، کمک به مدیریت وزن و کاهش خطر ابتلا به چندین بیماری را به همراه دارد. علاوه بر این ، نخود سرشار از پروتئین است و جایگزینی عالی برای گوشت در رژیم های غذایی است.
نخود از مشخصات تغذیه ای چشمگیری برخوردار می باشد. نخودها حاوی مقدار متوسطی کالری هستند و ۴۶ کالری در هر وعده ۲۸ گرمی را تأمین می کند. همچنین نخود انواع ویتامین ها و مواد معدنی و همچنین مقدار مناسبی فیبر و پروتئین را فراهم می کند.
آشنایی با خواص و فواید نخودچی شور
نخودچی یک میان وعده بسیار مناسب بوده که با افزودن نمک به آن، نخودچی شور به دست می آید. معمولا نخود‌های مورد استفاده برای تولید نخودچی شور به یک شکل و یک اندازه و یک رنگ می باشند و بیشتر آن هایی که گرد و صاف هستند، مورد استفاده قرار گرفته و دانه های آسیب دیده و شکسته نخود از آنها جدا می شوند. تولید نخودچی شور به صورت صنعتی انجام می گیرد که شامل تمیز کردن و جدا کردن نخود های درشت و سالم و خیس کردن آن ها و همچنین مرطوب نگه داشتن آن ها قبل از اینکه جوشانده شوند می باشد و مرحله بعد نیز جوشانده شدن آنها می باشد که پس از جوشاندن، آن ها را به همراه نمک برشته می کنند.
نخودچی شور فیبر زیادی دارد و به هضم غذا کمک می کند. ناگفته نماند که مصرف همزمان نخودچی و کشمش سبب می شود که شخص بیشتر احساس سیری کرده و این یک مورد بسیار مهم در کاهش وزن می باشد و از آنجایی که منبع عالی از پروتئین می باشد، لذا برای گیاهخواران نیز مناسب است.
نخودچی شور در آجیل ها و خشکبار به وفور استفاده می شود و خاصیت های فراوانی نیز دارد. در واقع نخودچی شور فرآورده حاصل از نخودچی خام می باشد که خواص و فواید هر دو به یک اندازه است و به طور کلی نخودچی شور در آجیل و خشکبار بسیار خوشمزه و ترد می باشد و همین باعث شده که افراد زیادی جذب آن شوند و زیاد آن را میل کنند زیرا علاوه بر اینکه خوشمزه و خوش طعم است مغذی نیز می باشد.
این خشکبار پر طرفدار سرشار از آهن است که مفید برای بانوان می‌باشد. همچنین دارای املاح معدنی و ویتامین‌های زیادی است و برای کودکان نیز خیلی مفید می‌باشد و یکی از بهترین تنقلات می‌تواند نام گذاری شود که گرسنگی را کنترل می کند. همچنین باعث بهبود هضم غذا خواهد شد. این نخودچی خوشمزه، مفید برای سلامت قلب بوده و خطرات ناشی از حملات قلبی را کاهش می دهد. برای درمان عفونت ها از آن استفاده می شود و مصرف آن برای زنان باردار بسیار مناسب است زیرا به رشد مغز جنین کمک می کند. اما در مصرف نخودچی شور نباید زیاده روی کرد زیرا ممکن است موجب نفخ شود پس همیشه با رعایت حد تعادل این آجیل خوشمزه را مصرف کنید.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.