بادام زمینی خام، طبیعت گرم و تر دارد. منبع بسیار مناســبی از پروتئـین، فسـفر، روی و ویتامـین B می باشـد که برای رشـد جسـمی و مغزی بسیار مهـم اسـت. بادام زمینـی به دلیـل میزان بالای پروتئین و روغن موجود در آن، بسیار مغذی است. همچنین غنی از ویتامین B است.

ویژگی های بادام زمینی خام

• میزان ۵۶۷ کالری انرژی
• مقدار ۷% آب
• مقدار ۲۵.۸ گرم پروتئین
• مقدار ۱۶.۱ گرم کربوهیدرات
• مقدار ۴.۷ گرم قند
• مقدار ۸.۵ گرم فیبر
• مقدار ۴۹.۲ گرم چربی (که ۶.۲۸ گرم آن اشباع‌شده، ۲۴.۴۳ گرم اشباع‌نشده‌ی تک و ۱۵.۵۶ گرم اشباع‌نشده‌ی چندگانه است)
• مقدار ۱۵.۵۶ گرم امگا ۶

فواید بادام زمینی خام

منبع طبیعی فیبر و کربوهیدرات

میزان کربوهیدرات موجود در آن نسبتا پایین است. در واقع، محتوای کربوهیدرات این مغز تنها ۱۳ تا ۱۶ درصد از وزن آن را تشکیل می‌دهد. کربوهیدرات پایین و پروتئین، چربی و فیبر بالا باعث می‌شود بادام زمینی دارای شاخص گلیسمی پایین باشد که معیاری برای میزان ورود سریع کربوهیدرات‌ها به خون پس از مصرف غذا است.

جدول غذایی فواید بادام زمینی خام

• بیوتین

بادام زمینی یکی از غنی‌ترین منابع بیوتین است که برای دوران بارداری زنان می‌تواند بسیار مفید باشد.

• مس

مس به عنوان یک ماده‌ی معدنی کمیاب در رژیم‌های غذایی اکثر افراد شناخته می‌شود. کمبود مس در بدن می‌تواند اثرات مخربی بر سلامت قلب داشته باشد.

• نیاسین

این ویتامین که با نام ویتامین B3 نیز شناخته می‌شود، عملکردهای متنوع و مهمی در بدن انسان ایفا می‌کند. این ویتامین با کاهش خطر بیماری‌های قلبی مرتبط است.

• فولات

این ویتامین نیز با نام ویتامین B9 یا اسید فولیک شناخته می‌شود و عملکردهای اساسی زیادی دارد و به ویژه در دوران بارداری برای زنان بسیار مهم است.

• منگنز

منگنز نیز ماده‌ی معدنی دیگری است که در آب آشامیدنی و بسیاری از غذاها یافت می‌شود.

• ویتامین

این ویتامین یک آنتی‌اکسیدان قدرتمند است که اغلب در غذاهای چرب به میزان زیاد یافت می‌شود.

• تیامین

این ویتامین یکی دیگر از ویتامین‌های گروه B است و با نام ویتامین B1 شناخته می‌شود. این ویتامین در بدن انسان به تبدیل کربوهیدرات‌ها به انرژی کمک می‌کند و برای عملکرد قلب، ماهیچه‌ها و سیستم عصبی بسیار ضروری و مهم است.

• فسفر

بادام زمینی منبع خوبی از فسفر محسوب می‌شود؛ یک ماده‌ی معدنی پر از خواص که برای رشد و نگهداری بافت‌های بدن لازم است.

• منیزیم

منیزیم یک ماده‌ی معدنی با عملکردهای متنوع و مهمی است و دریافت میزان کافی منیزیم از قلب در برابر بیماری‌ها محافظت می‌کند.