توضیحات

انجیر سفید اعلا

انجیر سفید اعلا، در واقع مرغوب ترین میوه ی هر درخت انجیر می باشد که نسبت به میوه های دیگر درخت درشت تر بوده و حالت خندان دارد. رنگ آن نیز زرد و سفید است و نسبت به انجیر های دیگر طعم دل نشین تری دارد. انجیر پرک به صورت انبوه قابل تولید نیست و در بهترین حالت تنها ۱۰ درصد از کل محصولات یک باغ را تشکیل می دهد. قیمت بالای این نوع انجیر هم به همین خاطر است.

انجیر پرک را نیز از ظاهر آن به راحتی می توانید تشخیص دهید. این نوع انجیر خشک شده به اصطلاح ظاهر بسیار خندانی داشته و داخل انجیر نمایان است و نسبت به انواع دیگر انجیر درشت تر است.

ارزش غذایی انجیر سفید اعلا

• کالری: ۲۴۹
• کربوهیدرات: ۶۳.۹ گرم
• پروتئین: ۳.۳ گرم
• چربی: ۰.۹ گرم
• فیبر: ۹.۸ گرم
• منگنز: ۰.۵ میلی‌گرم
• ویتامین کا: ۱۵.۶ میلی‌گرم
• پتاسیم: ۶۸۰ میلی‌گرم
• منیزیم: ۶۸ میلی‌گرم
• کلسیم: ۱۶۲ میلی‌گرم
• مس: ۰.۳ میلی‌گرم
• آهن: ۲ میلی‌گرم
• فسفر: ۶۷ میلی‌گرم
• ویتامین ب ۶: ۰.۱ میلی‌گرم
• تیامین: ۰.۱ میلی‌گرم
• ریبوفلاوین: ۰.۱ میلی‌گرم
• روی (زینک): ۰.۵ میلی‌گرم

خواص انجیر سفید اعلا

•  افزایش استحکام استخوان‌ها و مفاصل؛

کلسیم موجود در انجیر خشک تا حد زیادی به افزایش تراکم استخوان‌ها و مفاصل کمک می‌کند و درصد ابتلا به پوکی استخوان را به حداقل می‌رساند.

•  کاهش وزن سریع با انجیر خشک؛

انجیر سرشار از فیبر می‌باشد و با احساس گرسنگی در فرد موجب کاهش وزن سریع می‌شود.

• جلوگیری از پیری پوست و ریزش مو؛

چین و چروک‌های صورت و ریزش مو از عوارض شایع افزایش سن است. در این راستا انجیر خشک به لحاظ بهره‌مندی از انواع آنتی اکسیدان و مواد مغذی ضمن تقویت سلامت پوست و مو، از بروز چین و چروک و ریزش مو جلوگیری می‌کند.

 تقویت حافظه، بهبود عملکرد مغز و جلوگیری از ابتلا به بیماری آلزایمر؛

آنتی اکسیدان موجود در انجیر خشک موجب بهبود عملکرد حافظه و کاهش آسیب‌های ناشی از استرس به مغز شود. بر همین اساس با نحوه مصرف صحیح انجیر خشک تشکیل پلاک در بیماری آلزایمر را به تأخیر می‌اندازد.

• کاهش میزان قند خون و مناسب برای افراد دیابتی؛

 بعضی از افراد بر این عقیده‌اند که طعم شیرین انجیر خشک نشان‌دهنده میزان قند بالای آن است. در صورتی‌که اصلاً این‌گونه نیست و انجیر خشک به لحاظ اینکه برخورداری از ویتامین E، استرول، تانن و سایر ترکیبات فنلی میزان گلوکز خون را تا حد زیادی کاهش می‌دهد. بر همین اساس یکی از خواص انجیر خشک به کاهش قند خون و تنظیم میزان انسولین در بدن اختصاص یافته است.