آلوچه خورشتی مراغه

آلوچه خورشتی مراغه، میوه ای از گروه آلوها است و طعمی ترش دارد و این طعم ترش سبب ترشح بزاق دهان می‌شود. این میوه سرعت هضم غذا را دو چندان می‌کند بنابراین سبب جذب غذا می‌شود. مصرف آن باعث افزایش ترشح اسید معده را به همراه دارد و استفاده آن برای کسانی که رفلاکس معده دارند مناسب نیست.

طرز تهیه ی خورشت آلوچه با آلوچه خورشتی مراغه

مواد اولیه خورشت آلوچه عبارتند از:

• مرغ
• زعفران
• پیاز
• رب
• نمک، فلفل و باقیه اودیه جات
• شکر و آلوچه

طرز تهیه ی آلوچه خورشتی مراغه

قبل از اقدام به پختن این خورشت، ابتدا باید آلوچه ها را به مدت ۳۰ ثانیه بگذارید خیس بخورند.
پس از گذشت ۲ ساعت آن ها به همراه مقدار کمی روغن سرخ کنید، پس از سرخ کردن آن ها را آب مرغ به مدت ۱۵ دقیقه بجوشانید. بعد از گذشت ۱۵ دقیقه تکه های مرغ را به آن اضافه کرده و هم بزانید. به هنگام هم زدن ادویه ها، نمک و فلفل را نیز اضافه کرده و هم بزنید. در آخر زعفران، شکر و پیاز را نیز اضافه کرده و بعد از گذشته چند دقیقه به آن رب را اضافه کنید.
کمی آن را رها کرده تا تمام مواد غذایی با هم ترکیب و جوش خورده شوند.خورشت شما آماده ی سرو است. می توانید در کنار برنج و یا نان از آن استفاده کنید.

آلوچه خورشتی مراغه

طرز مصرف آلو خشک و آلوچه خورشتی

آلو را بعد از شست شوی تمیز به مدت نیم ساعت در آب بخیسانید و آغشته به نمک کنید و میل بفرمایید که طعم آن همانند مزه لواشک ترش و شیرین و ملس خواهد بود، مخصوصا برای کودکانی که علاقه ی زیاد به لواشک دارند میتواند جز تنقلات سالم محسوب شود. اما برویم سراغ آلوچه خورشتی و آلو خورشتی که کد بانو های ایرانی تبحر خاصی در طرز تهیه آن دارند و همراه با غذا های پلویی، قیمه، قرمه سبزی، فسنجان، همچنین سالاد، جز چاشنی و مکمل سفره های خانه شان می کنند، مخصوصا در نواحی آذربایجان در اکثر مهمانی ها و مجالس به عنوان تزیین سفره و مکمل غذایی استفاده می شود و نباید از خاصیت مصرف آلو همراه با غذا غافل باشیم علاوه بر خوشمزگی برای هضم راحت غذا بسیار مفید می باشد.

آلوچه خورشتی مراغه برای زخم معده

افراد مبتلا به زخم معده باید در مصرف این ماده غذایی احتیاط کنند و حتما تحت نظر پزشک مصرف کننده باشند.

آلوچه خورشتی مراغه برای سرفه

در طب سنتی این میوه برای برای کسانی که سرفه می کنند و سینه درد دارند مفید می باشد.