میان پر ده مغز قیصی

قیصی میان پر در واقع از خشک کردن میوه زردآلو به دست می‌ آید. برگه زرد آلو با توجه به داشتن مواد مغذی و ویتامین‌ ها خواص و فواید فراوانی برای بدن دارد و از جمله محبوب‌‌ ترین و مفیدترین میوه‌ های خشک است. قیسی طعم شیرینی دارد و از جمله خواص قیسی می‌توان به تقویت سیستم ایمنی، کمک به کاهش وزن، درمان کم‌خونی، افزایش شیر مادران باردار، مراقبت از پوست، بهبود بینایی، درمان یبوست، رفع سوء هاضمه، خواص ضد سرفه، جلوگیری از خون‌ ریزی، بهبود متابولیسم، تامین انرژی بدن و غیره اشاره کرد.

مزایای مصرف قیصی میان پر

همچون سایر میوه‌های خشک، قیسی نیز حاوی مواد مغذی بسیاری همچون فیبر رژیمی، ویتامین C، ویتامین A، بتا کاروتن، آهن، پتاسیم و… است. مصرف ۳ عدد قیسی انرژی حدود ۵۰ کالری را فراهم می‌آورد. میوه جات خشک شده ماندگاری طولانی مدت دارند و در تمام سال در دسترس می‌باشند. این امر باعث گشته تا مصرف میوه‌جات خشک در بین مردم عمومیت پیدا کند.

قیسی منبع عالی از فیبر غذایی، به ویژه پکتین و سلولز است، که این نوع فیبر در محیط آبی دستگاه گوارش ژل تشکیل داده و به اسید‌های چرب متصل گشته و باعث دفع آن‌ها می‌گردد. این ویژگی فیبر‌ها به آن‌ها توانایی کاهش سطوح افزایش یافته LDL و کلسترول را می‌دهد. به علاوه فیبر‌ها برای پیشگیری از سرطان و دیابت نوع ۲ مفید هستند.

قیصی میان پر

برگه چیست؟

همانطور که گفتیم، برگه، میوه ی خشک شده ی زردآلو است. برگه در مقایسه با قیسی، کوچک تر، خشک تر و ترش تر است. در بازار فروش گاهی به اشتباه برگه ی زردآلو و قیسی را یکی می دانند و به میوه ی خشک شده ی زردآلو قیسی می گویند. اما این درست نیست چرا که قیسی حاصل خشک شدن نوع دیگری از زردآلو است که به همین نام شهرت دارد. از برگه می توان در آجیل، برخی غذاهای به خصوص، انواع دسر و غیره استفاده کرد.

قیصی میان پر چیست؟

بر اساس آن چه پیش تر توضیح دادیم، قیسی، میوه ی خشک شده ی نوعی زردآلو به همین نام است. در مقایسه با برگه ی زردآلو، قیسی گوشتالو تر، شیرین تر و نرم تر است. گاهی به برگه ی خشک شده ی میوه ی زردآلو، قیسی گفته می شود. اما قیسی با برگه تفاوت دارد. از قیسی می توان برای پختن برخی غذاها، انواع دسر و به صورت تکی در آجیل استفاده کرد. در برخی مواقع میان آن را پر می کنند که به ان قیصی میان پر می گویند.

خواص برگه و قیصی میان پر چیست؟

قیسی و برگه با وجود تفاوت های ظاهری و مزه ای که با هم دارند، با توجه به اینکه از یک میوه درست می شوند، به طور کلی خواص مشابهی دارند. زردآلو در روند خشک شدن، برخی از خواص خود، مانند ویتامین های محلول در آب مثل ویتامین C را از دست می دهد. طبیعی است که با از دست دادن آب، چنین خواصی نیز از بین بروند. اما برخی خواص دیگر مانند ترکیبات پتاسیم، آهن و غیره در روند خشک شدن تقویت خواهد شد.