خرما کبکاب اصل

خرمای کبکاب یکی از انواع خرما در ایران است. رنگ میوه در مرحله خارک زرد و در مرحله رطب قهوه‌ای روشن و قهوه‌ای سوخته است و در حالت رسیدن کامل به صورت قهوه‌ای تیره در می‌آید. مصرف آن بیشتر در حالت رطب و خرما است. خرمای کبکاب در حالت نارس و خارک بر خلاف خرماهای دیگر طعمی تلخ دارد. میوه بیضی شکل به وزن حدود ۱۵ گرم با بافت نیمه‌ خشک به رنگ زرد روشن، ضخامت پوسته در آن ها ضخیم است.

مصرف این محصول به صورت رطب بسیار لذیذ می باشد که وقتی یک دانه آن را در دهان می گذاری به راحتی آب می شود. این خرما نوعی راحته الحلقوم می باشد که در اوایل مرداد ماه به صورت خارک قابل برداشت است. اگر می خواهید آن را به صرت کاملا رسیده بچینید باید تا اوایل یا اواسط شهریور ماه صبر کنید. اگر قصد مصرف خارک خرما رادارید باید آن را بپزید. در غیر اینصورت قابل استفاده نمیباشد.

خواستگاه اصلی خرما کبکاب خشت کازرون و دشتستان می باشد. این خرما جزو مهترین خرماهای صادراتی می باشد که سالیانه ارز زیادی را وارد کشور می کند. خرما کبکاب سرشار از ویتامین ها ی گروه A، B و C می باشد که برای تقویت ایمنی بدن و افزایش انرژی بدن مناسب است. این خرما به دلیل خواص ضد آلرژیک آن برای بیماران دارای آلرژی فصلی توصیه می شود.