وبلاگ حبشی ؛ از انتخاب تا تغذیه سالم
برگزیده‌های وبلاگ
همه
دانشنامه
دستور تهیه
ترفندها
دانشنامه
طرز تهیه پنیر لیقوان خوشمزه خانگی + راز طعم اصیل تبریز
پنیر لیقوان یکی از اصیل‌ترین و شناخته‌شده‌ترین پنیرهای ایرانی است که ریشه‌اش به روستای لیقوان در دامنه‌های کوه سهند بازمی‌گردد. این پنیر خوش‌طعم از شیر تازه گوسفند تهیه می‌شود و به‌دلیل عطر طبیعی، بافت نرم و طعم خاصش، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ایرانی دارد. اگر به دنبال یادگیری طرز تهیه پنیر لیقوان خانگی هستید […]
دانشنامه
آیا پسته چاق کننده است یا لاغر کننده؟
آیا پسته چاق کننده است یا به لاغری کمک می کند؟ کالری پسته، مقدار مناسب مصرف، پسته خام و شور و تاثیر آن بر کنترل وزن را بررسی می کنیم.
دستور تهیه
طرز تهیه مربا هویج
برای تهیه مربای هویج، ابتدا هویج را رنده یا خلال می کنیم و تا نرم شدن می پزیم. سپس شکر را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم مربا روی حرارت ملایم به قوام برسد. در پایان نیز می توان از هل، دارچین یا مقدار مشخصی آبلیمو برای طعم و تکمیل دستور استفاده کرد.
دانشنامه
۱۰ مورد از شگفت‌انگیزترین خواص پسته که باید بدانید!
پسته، این مغز خوشمزه و مغذی، یکی از محبوب‌ترین آجیل‌ها در سراسر جهان است. از خواص پسته می‌توان به تقویت سیستم ایمنی، بهبود عملکرد قلب و حتی کمک به کاهش وزن اشاره کرد. اگر به دنبال یک خوراکی سالم و پرانرژی هستید، پسته یک انتخاب عالی است. در این مقاله، ۱۰ خاصیت شگفت‌انگیز پسته را […]
دانشنامه
نان و پنیر و گردو؛ هر آنچه باید در مورد این ترکیب خوشمزه بدانید!
در میان عادت‌های غذایی ما ایرانی‌ها، برخی ترکیب‌ها فراتر از یک میان‌وعده ساده بوده و به بخشی جدایی‌ناپذیر از سبک زندگی‌مان تبدیل شده‌اند. «پنیر و گردو» یکی از همین انتخاب‌های اصیل است؛ ترکیبی که از سفره‌های باصفای روستایی تا صبحانه‌های امروزی حضور دارد و محبوبیت خود را حفظ کرده است. این ماندگاری اتفاقی نیست و ریشه در عادات و فرهنگ ما ایرانی‌ها دارد.
دانشنامه
11 مکان دیدنی روستای لیقوان + بهشت گمشده سهند!
روستای لیقوان، یکی از زیباترین و پرجاذبه‌ترین روستاهای استان آذربایجان شرقی است که در ۳۶ کیلومتری جنوب شرقی شهر تبریز و در دامنه‌های شمالی کوه سهند واقع شده است. این روستا با طبیعت بکر، آب‌وهوای مطبوع و محصولات لبنی مشهور، به‌ویژه پنیر لیقوان، شهرت فراوانی دارد. معرفی روستای لیقوان لیقوان در دهستان میدان‌چای بخش مرکزی […]
دستور تهیه
طرز تهیه مربا توت فرنگی
در این نوشته به طور کامل و جامع در مورد طرز تهیه مربا توت فرنگی توضیح داده شده است.
دستور تهیه
طرز تهیه قطاب
در این مقاله جامع، سیر تا پیاز طرز تهیه قطاب خانگی اصیل را با تمامی فوت‌وفن‌های قنادی بررسی کرده‌ایم تا بتوانید شیرینی‌ای با خمیر فوق‌العاده ترد، پوک و پرمغز آماده کنید.
دستور تهیه
طرز تهیه مربا آلبالو
این مقاله صفر تا صد پخت مربای آلبالوی یاقوتی و بدون شکرک را با تکیه بر فوت‌وفن‌های کارگاه حبشی آموزش می‌دهد؛ از هسته‌گیری اصولی و پخت بدون آب گرفته تا کنترل حرارت و کف‌گیری. همچنین ضمن بررسی خواص و عیب‌یابی کامل مشکلاتی نظیر کپک و تیرگی، خرید مربای آماده و سنتی حبشی را به عنوان جایگزینی بی‌دردسر پیشنهاد می‌کند.