پکینگ پودر دکتر اوتکر ۵ عددی Dr.Oetker
مواد مخمر یکی از مهم ترین ترکیبات مورد نیاز برای پخت نان، کیک و شیرینی می باشند که در سبک شدن یا به اصطلاح ور آمدن خمیر موثر خواهد بود. اگرچه اساسا مخمر ها موجوداتی بیولوژیکی می باشند اما ترکیباتی مانند جوش شیرین و بیکینگ پودر نیز نقش مخمری را دارند. مخمرها ترکیباتی را آزاد می کنند که سبب ایجاد حباب های هوا می شود. این حباب ها در حقیقت همان گاز دی اکسید کربنی هستند که در نتیجه فرآیند تخمیر آزاد شده و از آنجایی که ممکن است انجام فرآیند تخمیر برای پخت نان مدت زمان زیادی طول بکشد، از مخمر های شیمیایی استفاده می کنند که بسیار سریع تر عمل می کنند. استفاده از این ترکیبات در پخت شیرینی، آزاد شدن دی اکسید کربن را تسریع میکند. در ادامه پکینگ پودر ترکی دکتر اوتکر را معرفی خواهیم کرد.
پکینگ پودر دکتر اوتکر
همانطور که می دانید پکینگ پودر برای حجم دادن و بر آوردن خمیر به انواع کیک ها اضافه شده و بین ۶ تا ۱۲ ماه عمر مفید دارد. همچنین طراحی بسته بندی پکینگ پودر دکتر اوتکر به گونه ای بوده که شما می توانید به راحتی آن را استفاده نمایید و این موضوع برای بانوان هنرمند از اهمیت ویژه‌ای برخوردار می باشد. این پکینگ پودر محصول کشور ترکیه در بسته بندی ۵ عددی می باشد که هر عدد آن ۱۰ گرم است.
ویژگی این محصول
- ۵ عدد در بسته
- هر عدد ۱۰ گرم
- شیوه نگهداری دمای اتاق
خاصیت و کارکرد پکینگ پودر
نحوه عملکرد پکینگ پودر یک واکنش اسیدی است. از ترکیب بیکینگ پودر با مایعاتی که خاصیت اسیدی دارند، گاز کربن دی اکسید آزاد شده که خود عامل ورآمدن خمیر و حجم دهنده ی نان و کیک است و نرمی و سبکی در خمیر را به همراه دارد. از انواع مختلف این ماده در مواردی که به پخت طولانی مدت نیاز دارند، مانند کیک و شیرینی، استفاده می شود که البته ترکیب دو مرحله ای آن متداول تر است. در این روش یک اسید دیگر نیز وجود دارد که پس از ترکیب مواد در روند پخت، با باز موجود در بیکینگ پودر واکنش نشان داده و در نتیجه سبب پخت بهتر کیک یا شیرینی می شود.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.