پرک بادام درختی اعلا
پرک بادام درختی از ورقه کردن مغز بادام بدون پوست تهیه می شود. از مغز بادام به علت طعم لذیذ و بافت دلپذیر در تهیه غذاها و دسر و همچنین در تزئینات آنها استفاده فراوان می شود. بادام مورد استفاده در پخت و پز معمولا به صورت های مختلف مانند خلال بادام، آرد یا پودر بادام، بادام ورقه شده یا همان پرک بادام درختی، خمیر بادام و … مورد استفاده قرار می گیرد.
از بادام پرک می توان در تهیه انواع غذا ها از جمله غذا های حاوی برنج و نیز در تهیه سالاد ها و دسر ها و همچنین در شیرینی پزی استفاده نمود. در جهان پزشکی مزایای بادام بیشتر به علت وجود اسید های چرب غیراشباع، فیبر، آنتی اکسیدان ها، ویتامین هایی مانند ریبوفلاوین و مواد معدنی مانند منیزیم مطرح می شود. مواد معدنی مانند منیزیم و فسفر که در بادام یافت می شوند می توانند به افزایش سلامت دندان ها و استخوان ها کمک کنند.
بادام یکی از آجیل های پر کالری و بسیار مفید است که می توان از آن در انواع غذا ها استفاده نمود. مثلا شیر بادام که بهتر است از پرک بادام تهیه گردد همچنین بادام تنها منبع ویتامین دی گیاهی است.
خواص پرک بادام درختی
پرک بادام درختی شیرین از نظر طب قدیم ایران كمی گرم و تر است. بادام فواید بسیاری برای بدن دارد، برخی خواص دارویی و ارزش غذایی آن عبارتند از:
- بادام، جزو مغزها بوده، سرشار از انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است.
- خوردن بادام به خاطر دارا بودن انواع ویتامین ها، کلسیم، پروتئین، منیزیم و آهن فراوان باعث نیروبخشی و افزایش انرژی می گردد.
- بادام در پیشگیری از پوكی استخوان موثر است.
- مصرف بادام کاهش دهنده قند خون بوده، برای بیماران دیابتی مفید است.
- از دیگر خواص بادام پایین آورنده كلسترول بد خون و کاهش ابتلا به بیماری های قلبی است.
- بادام از تخریب سلول ها و DNA جلوگیری کرده و بر سلامت پروستات موثر است.
- مصرف بادام از گرفتگی عضلانی و ضعیف شدن ماهیچه‌ها جلوگیری می نماید.
- خوردن روزانه بادام از ایجاد سنگ كیسه صفرا جلوگیری می کند.
- دم کرده پوست قهوه‌ای رنگ مغز بادام، بهترین دارو برای تسکین درد و التهاب مجاری تنفسی است.
- مصرف بادام، به كاهش وزن کمک می کند، نتایج تحقیقات نشان دهنده آن است که افرادی که حداقل ۲ بار در هفته از انواع آجیل و مغزهای گیاهی استفاده می کنند، نسبت به آنهایی که اصلا و یا به ندرت آجیل می خو‌رند، بیشتر وزن کم می کنند.
- بادام برای تسکین درد کبد و تحلیل بادهای کلیه مفید است و زخم روده‌ها و مثانه را درمان می‌کند.
- کلسیم و فیبر موجود در بادام، کاهش دهنده سرطان روده بزرگ می باشد.
- چغاله بادام لثه و ریشه دندان را تقویت می‌کند و برای رفع خشکی دهان مفید است.
- مواد مغذی مختلفی که در بادام وجود دارد، می‌تواند به فرایند التیام پوست و همزمان با آن، به دوباره جوان سازی اش کمک کند، همچنین کاهش چین و چروک، درمان آکنه و جوش از خواص بادام برای پوست است.
- مصرف بادام باعث تقویت عملکرد ریه می‌شود.
- بادام سرشار از کلسیم و فسفر بوده، بنابراین حفظ سلامت و استحکام دندانها و استخوانها از مهمترین خواص بادام است. در واقع، بادام غنی‌ترین منبع غیر حیوانی کلسیم می‌باشد.
- بادام، سینه را نرم و سرفه های مزمن را تسکین می دهد.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.