پودر زردچوبه خالص

پودر زردچوبه خالص، به رنگ زرد تیره و گاهی روشن است که یکی از پرکاربردترین ادویه‌ها به‌شمار می‌رود. رویشگاه اصلی این گیاه هند است و قسمت اصلی ادویه معروف کاری را تشکیل می‌دهد. این گیاه یکی از قوی‌ترین  آنتی‌اکسیدان‌ها است و باعث کاهش التهاب در بدن، ترمیم پوست و بهبود حافظه می‌شود.

موارد مصرف

ریشهٔ خشک‌شده و آسیاب‌شده آن به تنهایی یا مخلوط با دیگر ادویه‌ها در ایران، پاکستان و هند مصرف زیادی دارد. از برگ‌های آن در بعضی مناطق آسیا به‌صورت دُلمه نیز استفاده می‌کنند. هرچند زردچوبه به‌عنوان طعم‌دهنده از مواد اصلی ادویه‌ها است، اما از آن به‌عنوان رنگ غذایی نیز در پاره‌ای از مناطق استفاده می‌کنند.

زردچوبهٔ تقلبی

از آن‌جایی که زردچوبه و سایر ادویه‌ها معمولاً بر حسب وزن و به‌صورت پودری فروخته می‌شوند، این پتانسیل وجود دارد که پودرهای مواد سمی و ارزان‌تر با رنگ مشابه، مانند سرنج («سرب قرمز») به آن اضافه شود. این افزودنی‌ها به‌جای زرد طلایی، رنگ نارنجی مایل به قرمز به زردچوبه می‌دهند و چنین شرایطی باعث شد سازمان غذا و داروی آمریکا از سال ۲۰۱۳ تا ۲۰۱۹ هشدار واردات زردچوبه از منشأ هند و بنگلادش را صادر کند. شناسایی مادهٔ سمی و بسیار مضر سرب در محصولات حاوی زردچوبه منجر به صدور فراخوان و جمع‌آوری این محصولات در سراسر ایالات متحده، کانادا، ژاپن، کره و بریتانیا در سال ۲۰۱۶ شد.

خواص پودر زردچوبه خالص

• درمان جوش و آکنه
• سلامت کبد
• درمان سیاهی دور چشم
• مفید برای دستگاه گوارش
• درمان افسردگی
• خواص ضد درد زردچوبه
• زردچوبه راه حل طبیعی برای کاهش درد قاعدگی
• لاغری و کاهش وزن

درمان خارش و التهاب اگزما پودر زردچوبه خالص

پسوریازیس، و زخم های عفونی را می توان با ترکیب زردچوبه و شیر کامل یا ماست درمان کرد. شیر را کمی گرم کنید نوعی که جوش نیاید، چند قاشق چای خوری زردچوبه اضافه بکنید و اجازه بدهید ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بماند. مقداری از مواد ترکیب شده را به محل آسیب دیده مالیده و اجازه بدهید خشک بشود.

پودر زردچوبه خالص

زردچوبه و بیماری‌های عصبی

مغز یک عضو بسیار اکسیداتیو است و با وجود اینکه تنها ۲ درصد از وزن بدن را تشکیل مي‌دهد، ۲۰ درصد از اکسیژن بدن را مصرف مي‌کند. با افزایش سن، یون‌های فلزی مانند آهن ، روی و مس در مغز تجمع مي‌یابد. در نتیجه، مغز در برابر بسیاری از اکسیدان‌ها قرار می‌گیرد.

خواص پودر زردچوبه خالص برای پوست

1. زردچوبه ضد باکتری و ضد عفونی کننده است و دارای خواص ضد التهابی است
2. به دلیل حضور کورکومین فعالیت آنتی اکسیدانی بسیاری قوی دارد
3. خمیر زردچوبه در پوست های چرب به کنترل تولید چربی کمک می کند که می تواند روی بهبود آکنه تاثیر داشته باشد
4. درست مانند اسطو خودوس، زردچوبه نیز با کمک رشد سلول های جدید بهبود سوختگی و جراحات را تسریع می کند
5. زردچوبه در ترکیبات غلیظ تر به حذف سلول های مرده از روی پوست کمک می کند.